Restaurant La Côte - "Degustation" 60€

/ 60€

(deux entrées, un plat, un fromage et un dessert)

Mise en bouche du moment

Entrée n°1

Lecture du foie gras saison hiver 2018, foie gras croustillant au sarrasin, pommes poêlées, chutney de pommes, compote de pomme, vinaigrette au sirop d’érable /

Entrée n°2

Minéral Tartare de langoustines, huîtres et rouget "au couteau", citron vert, vinaigre "maison" à la mangue et fruit de la passion, oeufs de harengs comme un caviar /

Plat

Turbot sauvage snacké aux épices et graines, travail autour des légumes d’hiver, crème de lentilles parfumée, purée fine /

Fromage

Assortiment de fromages de nos petites envies et trouvailles du moment, pour les amateurs de fromage./

Dessert

Le dessert du moment en variation de saison, renouvelé en fonction des idées du marché et de nos envies.

Un dessert de votre choix du menu " Plaisir "

Les vins
Une formule accords mets et vins vous est proposée :
5 verres de vins et un café - 26€

Restaurateurs de métier, nous ne travaillons que des produits frais et de saison. Notre cuisine est une véritable cuisine maison et à ce titre nous sommes honorés de porter le titre d’État de Maître restaurateur.

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